4 Stangen Zitronengras
250 ml Wasser
200 g Zucker
Sekt

4 Stangen Zitronengras mit einem Hammer flach und faserig aufschlagen. Dann klein schneiden und mit 250 ml Wasser und 200 g Zucker 15 Minuten bei starker Hitze sirupartig einkochen. Heiß durch ein Sieb gießen, dabei das Zitronengras gut ausdrücken. Den Sirup abkühlen lassen. Je nach Geschmack 1-2 Tl Sirup in ein Glas geben und mit kaltem Sekt oder Cava auffüllen.