180 ml Wasser
140 g Zucker
2 Tl getrocknete Lavendelblüten

180 ml Wasser mit 140 g Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze 4 Minuten leicht sirupartig einkochen. 2 Tl getrocknete Lavendelblüten zugeben, beiseite
stellen und 10 Minuten ziehen lassen. Sirup duch ein feines Sieb gießen und kalt stellen.

Zum Würzen feiner Desserts verwenden oder mit Cerealien mischen. Dazu 2-3 El Sirup mit 1 Becher Joghurt verrühren. Fest verschlossen im Kühlschrank hält er sich gut 1 Woche.