200 g Sauerkirschen (Glas oder Dose)
1 EL Nelken
50 g Honig
750 ml Apfelessig
dekorative Gläser oder Flaschen

Die Sauerkirschen abgießen und dabei den Saft auffangen.

Den Saft mit den Nelken und dem Honig in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.

Den Sud bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend 200 ml abmessen, mit dem Apfelessig und den Sauerkirschen vermischen.

Den Honig-Nelken-Essig in dekorative Gläser oder Flaschen füllen, diese luftdicht verschließen und kühl aufbewahren.