6 geschälte Knoblauchzehen
1 Thymianzweig
1 EL Pfefferkörner
500 ml kaltgepresstes Olivenöl

1. Knoblauchzehen durchpressen oder zerdrücken. Mit Thymianzweig, Pfefferkörnern und restlichen Knoblauchzehen in eine Glaskaraffe oder -flasche geben. Öl zugießen.

2. Flasche fest verschließen. Dunkel und kühl aufbewahren, ca. 1 Woche ziehen lassen. Das Knoblauch-Öl ist ungeöffnet 3-6 Monate haltbar.