1 kg Pflaumen, in Spalten
1 kg Äpfel, in Stücken
500 g Zwiebeln, in Spalten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g frischer Ingwer, gerieben
1 EL Senfkörner
1 EL Salz
1/4 1 Rotweinessig
300 g brauner Zucker

1. Pflaumen, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem Topf erhitzen. Senfkörner und Salz dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen. Anschließend ca. 30 Min. köcheln lassen.

2. Zum Schluss Essig und Zucker unterrühren und das Chutney in ca. 25 Min. dicklich einkochen. Das Chutney noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.