1 Zwiebel
1 rote Chilischote
600 g helle Weintrauben ohne Kerne
2 EL Traubenkernöl
50 g Zucker
500 ml trockener Weißwein
Käse zum Servieren (ca. 500 g, 4 Sorten)

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden. Trauben waschen.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Chili und Trauben darin kurz anschwitzen und mit Zucker bestreuen. Wein angießen, bei schwacher Hitze ca.
2 Vz Stunden offen köcheln lassen, bis das Chutney deutlich fester ist. In ein Glas füllen. Mit Käse anrichten.

Zur Käseplatte schmeckt außerdem noch fertig gekaufter Feigensenf.

Zubereitung: ca. 3 Std. Pro Portion (ohne Käse): ca. 150 kcal E 1 g, F 3 g, KH 18 g