Die Kräuterzweige zu einem Sträußchen binden. Zwiebeln fein würfeln, in Öl andünsten, gewürfelte, geschälte Apfelstücke, Kräutersträußchen, Gelierzucker, gepressten Knoblauch, beide Essigsorten und 150 ml Wasser dazugeben und langsam einkochen, dabei gelegentlich umrühren.
Nach 5 Min. Rosinen zugeben, weitere 15 Min. garen. Kräuter entfernen, mit Salz und Muskat abschmecken, in vorbereitete, heiße Gläser füllen, sofort verschließen. Passt zu Ziegen- und Schafskäse.
Zubereitung: 40 Min. Pro 100 g: 143 kcal KH: 32 g, F: 1 g, E: 1 g
