Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln längs halbieren und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einen Topf geben.
Piment im Mörser fein zerstoßen. Mit Salz und 1 kräftigen Prise Muskat zu den Äpfeln geben. Essig, Zucker und TK-Cranberrys zugeben. Offen aufkochen und bei milder Hitze 1 Stunde kochen lassen, bis die Äpfel weich sind.
Chutney mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Getrocknete Cranberrys unterrühren. Nochmals aufkochen und sofort randvoll in sterile Twist-off-Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen. Chutney zur Porreetarte servieren.
Zubereitungszeit 1:45 Stunden Pro Esslöffel 0 g E, 0 g F, 11 g KH = 50 kcal (212 kj)
