1 kg Tomaten
2 gehackte Zwiebeln
1 gehackte Chilischote
8 gewürfelte Äpfel
50 g Rosinen
100 g Zucker
1 El Salz
80 ml Weinessig
10 Nelken
6 Pimentkörner
1/2 Zimtstange

Tomaten häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Zwiebeln, Chilischote, Äpfeln, Rosinen, Zucker, Salz und Weinessig aufkochen. Nelken, Pimentkörner und Zimtstangen in Stoffsäckchen zufügen und alles ca 60 Min garen. Gewürze entfernen. Chutney in Gläser füllen, verschließen. Ca 4 Wochen haltbar