800 g Kürbisfleisch, gewürfelt
100 g Ananasfleisch, gewürfelt
200 g Zwiebeln, gewürfelt
100 ml Apfelsaft
1/4 l Apfelessig
40 g Salz  
1 EL Curry
1 TL Cayennepfeffer
Pfeffer
Kreuzkümmelpulver
2 EL Korianderblättchen
4 Lorbeerblätter
250 g Gelierzucker Extra

1. Zutaten, bis auf den Gelierzucker, ca. 20 Min. köcheln lassen. Dann Lorbeerblätter entfernen und den Gelierzucker unterrühren.

2. Chutney sofort randvoll in vorbereiteten Gläser oder Flaschen füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.