Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Gurkenketchup

eingelegtes Obst und Gemüse

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Zutatenliste

2 Salatgurken
1 Schalotte
3 Stiele Dill
25 g Salz
100 g Senfkörner
weißer Pfeffer
1 Msp Ingwerpulver
1/8 l Obstessig

Zubereitung

Gurken waschen, pürieren. Schalotte schälen, Dill waschen, beides fein hacken. Zutaten mit Salz vermischen. Über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.

Senfkörner, Pfeffer, Ingwerpulver und Obstessig unter das Mus rühren. Das Gurkenketchup anschließend in ein sauberes Glas füllen und verschließen.

Schmeckt köstlich zu Fleischgerichten

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    1 Glas à 250 ml
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    07. März 2009
  • Gelesen
    1393

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