Alle Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. 250 g Erdbeeren abwiegen, fein würfeln. Johannisbeeren von den Stielen streifen. Von den Johannisbeeren und Stachelbeeren zusammen ebenfalls 250 g abwiegen. Abgewogene Beeren, Orangenschale und Gelierzucker in einem Topf mischen. Unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen. Wodka unterrühren.
Konfitüre abschäumen und in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen. Gläser für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. HALTBARKEIT 6-9 Monate
