15 kleine Bio-Zitronen in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Ca. 4 Std. ziehen lassen und abgießen. Oben und unten abschneiden und Zitronen in je 8 Spalten schneiden. 3 grüne Chilischoten halbieren, entkernen, abbrausen und hacken. Mit Zitronen, 40 g grobem Salz, 2 EL Garam Masala, 1 1/2 EL Bockshornkleesaat,
1 TL Selleriesaat vermengen. Zitronen in saubere Gläser geben. 300 ml Zitronensaft aufkochen und über die Früchte gießen. Gläser verschließen und ca. 4 Tage ziehen lassen.
Vorbereiten ca. 25 Min. Ziehen ca. 4 Tage, Pro EL (ca. 25 g) ca. 20 kcal, E: 0,2 g, F: 0,1 g, KH: 2 g
