1,5 kg Pflaumen oder Zwetschgen
1/4 l roter Portwein
125 g Zucker
2 kleine Zimtstangen

Plaumen wascen halbieren und entsteinen. Die Hälfte Pflaumensteine in 1/2 l Wasser aufkochen und ca 10 Minuten köceln. Abgießen, dabei das Kochwasser auffangen

Pflaumen, Portwein, Zucker, Zimtstangen und Kochwasser aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln. Pflaumen in saubere Twist-off-Gläser verteilen. Sud kochend und randvoll angießen. Verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Auskühlen lassen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min.

TIPP:
Schmecken zu Mehl- und Quarkspeisen, Eis oder pur