Gurken waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen und die Fähnchen abzupfen.
Essig, Senfkörner, 250 ml Wasser, Salz und Honig in einem Topf aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Dill zugeben. Gurken auf 2 sterilisierte Einmachgläser verteilen und mit der kochenden Flüssigkeit übergießen. Verschließen und mindestens 2 Tage ziehen lassen. Gurken dunkel und kühl lagern. Sie schmecken lecker zu gebratenem Fisch, Geflügel oder geräuchertem Lachs.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Haltbarkeit: bis zu 6 Monate
