Stärke mit 6 EL kaltem Wasser anrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Wasser mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Angerührte Stärke unterrühren und ca. 2 Minuten mitköcheln.
0rangenblütenwasser, Zitronensaft und Apfelsaft unterrühren, nochmals aufkochen lassen, anschließend vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken, unterrühren und darin auflösen. Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form (ca. 25 x 25 cm) gießen und mindestens 6 Stunden fest werden lassen.
Gelee aus der Form stürzen, Folie abziehen und das Gelee würfeln. In Zucker wälzen.
Pro Stück ca. 18 kcal, O g F, 4 g KH, 0 g E. Zubereitung ca 40 Minuten + Gelierzeit
