1 kg Kirschtomaten
1 Tl Zucker
2 El Öl
1 gehackte Chilischote und Knoblauchzehen
2 Tl gehackte Thymian
250 ml Olivenöl

Tomaten waschen und einschneiden. Mit Zucker, Öl vermengen und unter dem Backofengrill ca 20 Min grillen. Tomaten mit Chilischote und Knoblauchzeh, gehackten Thymian ins Glas geben und mit Olivenöl auffüllen. Glas verschließen und über Nacht durchziehen lassen.

Ca 3 Wochen haltbar