l kg kleine Einmachgurken
500 g kleine Baumtomaten
100 g frische oder eingelegte Weinblätter
l EL geriebener Meerrettich
3 Bund frischer Dill
l TL Dillsamen
1/4 1 Weißweinessig
l Knoblauchzehe (geschält und in Scheiben geschnitten)
l EL weiße Pfefferkörner
4 EL Salz

1. Gurken und Tomaten mit einem Holzspießchen mehrfach einstechen. Abwechselnd mit Weinblättern, Meerrettich und frischem Dill in ein großes Glas schichten.

2. Dillsamen, 3/4 l Wasser, Essig, Knoblauch, Pfefferkörner und Salz aufkochen und 3-4 Minuten sieden lassen. Abgekühlt über die Gurken und Tomaten geben. Das Glas verschließen, und die Dillgurken bis zum Gebrauch mindestens 14 Tage kühl und dunkel lagern.