Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Gurken-Pickels

eingelegtes Obst und Gemüse

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Zutatenliste

700 g Gurken
300g Schalotten
250 ml Essig
250 ml Weißwein
5 Gewurznelken
5 Lorbeerblätter
1 EL Pfefferkörner
5 Wacholderbeeren
2 Zimtstangen
500 g Gelierzucker

Zubereitung

Gurken waschen, schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke teilen. Schalotten abziehen. Essig mit Wein, Gewürzen 10 Min. köcheln, Schalotten zufügen, 8 Min. garen. Zucker, Gurken nach 3 Min. dazugeben. In Gläser füllen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    2 Gläser à 200 ml
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    16. August 2009
  • Gelesen
    1324

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