4 Birnenhälften (Dose) in dünne Spalten schneiden. 12 Ziegenfrischkäsetaler (à 20 g) noch einmal waagerecht halbieren. Birnen, 16 dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken und Frischkäse in den Pfännchen verteilen. Ca. 5 Minuten überbacken. 6-8 TL Preiselbeeren daraufgeben.