Vorbereitung: Kartoffeln waschen und ca 20 Minuten kochen. Abschrecken und Schale abziehen.
Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst in Scheiben schneide. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Kartoffeln würfeln. Käse rieben. Petersilie waschen und hacken. Sahne, Milch, Eier und Petersilie verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Am Tisch: Kartoffeln, Wurst und Paprika in die Pfännchen schichten. Mit etwas Eiersahne begießen. Käse darüberstreuen. Unter dem heißen Grill so lange überbacken, bis die Eiersahne gestockt ist
Vorbereitungszeit ca 30 Minuten, Pfännchen ca 210 kcal, 9 g E, 15 g F, 7 g KH
