Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und evtl. halbieren oder vierteln.
Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 4-5 Minuten dünsten. Abtropfen lassen.
Paprika, Zucchini und Pilze putzen, waschen. Paprika in Streifen, Zucchini und Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Für die Aioli-Creme Dickmilch und Salatcreme verrühren. Knoblauch schälen und hineinpressen. Abschmecken.
Fisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Garnelen evtl. entdarmen, waschen und trocken tupfen.
Raclette-Grill leicht ölen. Fisch, Garnelen und evtl. Kartoffeln darauf anbraten. Fisch, Garnelen, Gemüse und Kartoffeln in Raclettepfänn-chen füllen, würzen. Mit Käse belegen und überbacken. Aloli-Creme dazureichen.
VORBEREITUNGSZEIT Ca. 50 Min. Portion ca. 520 kcal 65 g E • 9 g F • 41 g KH
