Variation 1
Eine Karotte schälen und in Scheiben schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Anschließend das Gemüse sowie den Spargel blanchieren und dann mit kaltem Wasser abschrecken.
Variation 2
Die Kartoffeln kochen und halbieren, die Champignons putzen und anbraten, Mini-Mais, Cornichons und Silberzwiebeln abtropfen lassen.
Variation 3
Das Schweine-, Rind- und Putenfleisch in Streifen schneiden und für einige Stunden in Sojasoße marinieren. Anschließend das Fleisch kurz anbraten. Eine Karotte und den Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Sojasprossen abwaschen und abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Zutaten nun je nach Variation in die Raclette-Pfännchen legen, mit Raclette-Käse belegen und unter dem Raclette-Grill überbacken.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Pro Portion ca. 1420 kcal (variiert start), 142 g EW, 42 g Fett, 119 g KH
