Die Kartoffeln kochen Sie zugedeckt ca. 20 Minuten. Dann schreckeen Sie sie ab, schälen sie und lassen sie auskühlen.
Inzwischen garen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest, gießen sie ab und lassen sie auch auskühlen.
Für die Tomatensoße schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. In 1 EL heißem Öl dünsten Sie sie glasig an. Stückige Tomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Dann die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Tomaten und Paprika putzen und waschen. Die Tomaten schneiden Sie in dicke Scheiben, die Paprika in Streifen. Die Champignons putzen und waschen. Dann drehen Sie die Stiele heraus und geben je etwas Kräuterbutter in die Köpfe.
Die Würstchen abtropfen lassen. Die Maiskolben in dicke Scheiben und den Schinken in dünne Streifen schneiden. Den Bacon halbieren. Auch den Camembert, die Kartoffeln und das Baguette schneiden Sie in Scheiben.
Alle vorbereiteten Zutaten und den Raclette-Käse richten Sie in Schälchen oder auf Platten an.
Vorbereitungszeit ca. 1 1/2 Std. Auskühlzeit ca. 1 Std.
außerdem passen dazu:
Mixed Pickles, eingelegte geröstete Paprika, Sauce Tartare und Cocktailsauce
