Röschen waschen, evtl etwas kleiner schneiden. 50 ml Wasser mit Weißwein und Zitronensaft aufkochen lassen. Brokkoliröschen darin ca. 3 Minuten blanchieren. Nach ca. 1 Minute Blumenkohl zugeben. Röschen abgießen, abschrecken. Mit Salz und wenig Zucker würzen.
Mandelblättchen ohne Fett hellbraun anrösten. Mit Rosinen und Kohlröschen vermischen und in den Pfännchen verteilen.
Käse in Scheiben schneiden und die Gemüsemischung damit belegen. 4-6 Minuten überbacken.
Proportion ca. 228 kcal, 14 g F, 7 g KH, 15 g E.Zubereitungszweit ca 25 Minuten
