Die Kartoffeln waschen und in der Schale in Salzwasser gar kochen.
Abgießen, kurz abkühlen lassen, pellen und in eine Schüssel geben. Den Käse in Scheiben schneiden und diese halbieren. Auf einer Platte anrichten. Das Gemüse, das Obst und die Kräuter in Schälchen oder auf Platten anrichten. Alle Zutaten um das Raclette-Gerät auf den Tisch stellen. Das Raclette-Gerät kurz vorheizen. Jeder Gast stellt sich nun aus den angebotenen Zutaten sein Pfännchen zusammen, z.B. indem er Kartoffeln und Cornichonscheiben mit dem Käse überbäckt. Mit den Kräutern würzen. Zum Käse mit Senfkörnern passen z.B. Krabbenfleisch und
Dill. Mit Maasdamer, Kirschen und Ananas läßt sich ein süßes Pfännchen zubereiten.
Vorbereitungszeit 45 Min, Nährwert pro Person (bei 6 Personen) ca 40 g E, 37 g F, 45 g KH,
628 kcal, 2629 kJ, 2,9 BE
