1. Kartoffeln gründlich abbürsten und mit dem Kümmel in kochendem Wasser ca. 25 Min. garen.
2. Schinkenscheiben in Größe der Raclette-Pfännchen zurechtschneiden.
3. Paprikaschote putzen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Eier, Sahne, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen und die Paprikawürfel unterheben.
4. Das Raclette-Gerät erhitzen und die Kartoffeln darauf heiß halten. In jedes Pfännchen eine Schinkenscheibe legen und 1 bis 2 EL von der Eiermasse darübergeben. Die Pfännchen ins Gerät schieben und die Eiermasse stocken lassen.
5. Eiermasse dicht mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pfännchen wieder ins Raclette-Gerät geben, bis der Käse auf der Oberfläche schmilzt.
6. Den Inhalt der Pfännchen mit einem Holzspatel auf die Teller schaben und mit den geschälten Kartoffeln servieren. Evtl. Mixed Pickles dazu reichen.
