Für den Crepe-Teig:
2 Eier (Gr. M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 EL Mehl
150 ml Milch
20 g Butter/Margarine

Übrige Zutaten:
1/2 l Milch
1 Päckchen Dessert-Soße »Vanille-Geschmack\"
2 EL Zucker
250 g Schlagsahne
1 Dose (446 ml) Ananas
1 Dose (425 ml) Pfirsiche
2 Bananen
2 EL Zitronensaft
2 Orangen
100 g eingelegte Cocktaiikirschen

Nach Belleben:
Mandelstifte
Schokostreusel
Haselnuß-Krokant
Zimtzucker
Orangenlikör
Ahornsirup

1. Für den Crêpe-Teig Eier, Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Milch nach und nach unterrühren. Teig abgedeckt ruhenlassen.

2. Für die Vanillesoße 3 EL Milch,Soßenpulver und Zucker verrühren. Übrige Milch aufkochen, Soßenpulver einrühren, nochmals aufkochen. Kalt stellen.

3. Sahne halbsteif schlagen. Ananas und Pfirsiche abtropfen und in Stücke schneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Orangen schälen, die weiße Haut mit entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und evtl. halbieren. Cocktailkirschen abtropfen lassen.

4. Vorbereitete Früchte auf einer Platte anrichten. Vanillesoße, Sahne und nach Belieben Mandeln, Streusel, Krokant und Zimtzucker in Schälchen geben.

5. Für die Crêpes etwas Fett auf dem Raciette-Ofen erhitzen. Aus dem Teig 4 dünne Crêpes bak-ken. Evtl. mit Likör oder Ahornsirup beträufeln.

6. Obst in die Pfännchen geben. Mit Soße oder Sahne begießen und im heißen Raclette-Ofen     überbacken. Nach Belieben mit Nüssen, Streuseln oder Zimtzucker verzieren.