50 g Pinienkerne
250 g Zieqenfrischkäse (von der Rolle)
100 g Schlagsahne
weißer Pfeffer

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. 1/4 der Pinienkerne ganz lassen, den Rest fein hacken oder im Mörser zerkleinern. Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Die Sahne leicht anschlagen, mit Käse, ganzen und gehackten Pinienkernen vermischen. Mit Pfeffer würzen.