1 Bio-Orange100 g Preiselbeeren (Glas)1 El Mayonnaise1 El SauerrahmSalzPfeffer
Orange heiß waschen, die Schale dünn abreiben. Übrige Schale dick abtrennen, Filets auslösen und fein würfeln. Saft dabei auffangen. Alles mit Preiselbeeren, Mayonnaise und Sauerrahm verrühren und mit etwas Salz und Pfefer pikant abschmecken.