1 mittelgroße Orange
1 mittelgroße reife Birne
ca. 100 ml trockener Weißwein
1 EL Zucker
2 mittelgroße Feigen
150 g grüne und blaue Weintrauben
300 g Zartbitterschokolade
100 g Schlagsahne
1 EL Weinbrand
8 schwedische Zimtröllchen
2 dicke Scheiben Weißbrot
1-2 EL gehackte Pistazienkerne

1. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Birne schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Im Wein, Zucker und 100 ml Wasser zugedeckt 5-10 Minuten dünsten. Im Saft auskühlen lassen. Feigen waschen, putzen und vierteln. Trauben waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen.

2. Schokolade hacken. Sahne erhitzen, Schokolade darin vorsichtig schmelzen. Weinbrand unterrühren. Schokolade in ein Fondueschälchen füllen. Zimtröllchen würfeln. Obst, Gebäck und Pistazien auf einem Teller bzw. in Schüsseln anrichten.

Zubereitungszeit: Ca. 30 Min. pro portion: ca. 630 kcal E 9 g, F 32 g, KH 7 g