Zucchini putzen, waschen und in 4 - 5 cm lange Stücke schneiden. Zucchinistücke in reichlich kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Zucchinistücke mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Dabei einen Rand und Boden von ca. 2 mm stehen lassen.
Zucchinifleisch und Paprika in kleine Würfel schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Käseraspel und die anderen Zutaten miteinander mischen und in die Zucchinistücke füllen.
Auf Alufolie setzen und am Rand des Grillrostes ca. 15 Minuten grillen.
