Das Fischfilet waschen, trocknen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Aus Zitronensaft, Öl, Knoblauch und Chili eine Marinade rühren.
Marinade zum Fisch geben und alles vorsichtig vermengen. Zugedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Tomaten waschen und trocknen. Die Bananen schälen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Metallspieße ölen. Fischwürfel, Tomaten und Bananenstücke abwechselnd auf Spieße stecken.
Auf dem geölten Grillrost bei milder Hitze ca. 10 Minuten grillen. Mehrmals mit der Marinade bestreichen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer würzen und mit Zitronenvierteln garnieren.
