1 TL Fenchelkörner
1 Schalotte, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
50 g schwarze Oliven
100 g Kirschtomaten, halbiert
75 ml Olivenöl
1/2 Bund Thymian, gehackt
Pfeffer aus der Mühle
4 Stücke Feta-Käse, je ca. 200 g
8 Kapernäpfel

Die Fenchelkörner in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten.

Die gehackte Schalotte mit, den zerdrückten Knoblauchzehen, den Oliven, Kirschtomaten und dem Olivenöl mischen.

Thymian und die Fenchelkörner dazugeben und alles kräftig mit Pfeffer würzen.

4 große Stücke Alufolie mit jeweils einem Stück Feta und zwei Kapernäpfel belegen. Die Gewürzmischung darüber verteilen und die Alufolie zu festen Päckchen verschließen.

Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Anschließend auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten garen.