Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten, abtrocknen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Öl einreiben und rundum kräftig mit Salz bestreuen. Nach Belieben können die Kartoffeln außerdem in einer Mischung aus Kümmel und Majoran oder Sesam bzw. Mohn und Pfeffer gewälzt werden.
Die Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde auf dem Grill garen.
Die Folie oben aufreißen und die Kartoffeln mit zwei Gabeln ein wenig aufbrechen. Mit Crème fraîche und Schnittlauchröllchen, gesalzener Butter, Kräuterquark oder einer Remouladen- bzw. Joghurt-Kräuter-Soße aus dem Glas servieren.
