5 EL scharfes Curryketchup
3 EL Olivenöl
600 g Schafkäse
3 Tomaten
4 Knoblauchzehen
einige Stiele Thymian

Das Ketchup mit dem Öl verrühren. Den Käse in 12 Scheiben schneiden, mit dem Ketchup-Öl bestreichen und zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.

Die Tomaten waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch pellen und in feine Scheibchen schneiden. Den Thymian abbrausen und trockenschütteln. Je 2 Scheiben Käse auf ein Stück Alufolie legen. Die Tomaten- und Knoblauchscheiben sowie den Thymian darauf verteilen. Die Alufolie oben verschließen. Den Käse 5-10 Minuten grillen. Dazu schmeckt Ciabatta.