4 Putenschnitzel (à 150 g)
100 g mittelscharfer Senf (z.B. Löwensenf Würz- und Rouladentraum)
250 g Quark
50 g Sahne
2 EL fein gewürfelte rote Paprikaschote

Die Schnitzel waschen, trockentupfen, der Länge nach in schmale Streifen schneiden und wellenförmig auf Schaschlikspieße stecken. Das Fleisch mit Senf bestreichen und in einer Grillschale goldbraun grillen.

Den Quark mit der Sahne, dem restlichen Senf sowie den Paprikaschotenwürfeln verrühren und zu den Sates servieren.

Dazu schmeckt knuspriges Baguette und Grillgemüse wie z.B. Artischocken, Tomaten und Zucchini oder Paprika.