Die Holzspieße 2 Stunden in Wasser einweichen. So können sie später beim Grillen nicht so schnell verbrennen.
Für die Würzmischung das mL Lorbeerblatt zerbröseln und mit den übrigen Zutaten vermengen. Das Putenfleisch mit der Würzmischung rundherum einreiben und das Fleisch für mindestens eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini putzen, waschen und in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Gemüse nach Belieben leicht salzen.
Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen und halbieren. Die Würzmischung vom Fleisch abtupfen und die Putenbrust quer zur Faser in schmale, ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Das Fleisch wellenförmig auf die Spieße stecken, dabei in jede Windung mindestens 1 Stück Gemüse stecken. Darauf achten, dass die einzelnen Stücke nur locker aneinander sitzen, sonst garen sie nicht richtig.
Die Meggle leichte Rolle in einem kleinen Topf zerlassen und die Spieße damit bestreichen. Die Spieße in Grillschalen geben und ca. 10-15 Minuten grillen.
Die Spieße einmal in der Grillschale wenden und alle 2 Minuten mit der flüssigen MEGGLE leichte Rolle bestreichen. Die Spieße heiß servieren oder abkühlen lassen und als Fingerfood für unterwegs mitnehmen.
