1. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen, in Streifen teilen. Zwiebel abziehen, feinwürfeln.
2. Lammkoteletts abbrausen, trockentupfen und mit Salz sowie Pfeffer kräftig würzen. Knoblauch abziehen. 2 Zehen
darüberpressen und andrücken. Die Koteletts auf den heißen Grill legen und von jeder Seite 3-5 Min. grillen.
3. Inzwischen in einer Pfanne, am besten in einer Grillpfanne, die Butter erhitzen. Das vorbereitete Gemüse darin ca. 5 Min. braten. Mit Salz. Pfeffer und 1 frisch gepressten Knoblauchzehe würzen. Die Thymianblättchen dazugeben. Das Gemüse anschließend zusammen mit den Lammkoteletts servieren.
