1. Die Chilischote mit dem Thymian und der abgezogenen Knoblauchzehe in einem Mörser fein zerkleinern. Mit 2 EL Öl zu einer Marinade vermengen.
2. Die Bohnen waschen und putzen, auf Alufolie geben, mit Salz. Pfeffer bestreuen, Bohnenkraut darauflegen und mit 2 EL Öl begießen. Evtl. einige Scheiben feingeschnittenen Knoblauch darübergeben. Die Alufolie fest schließen und auf dem Grill 20-25 Min. garen, nicht direkt über dem Feuer, sondern am Rand.
3. Die Tomaten abbrausen, je einige Deckel (mit dem Stielansatz) abschneiden. Die Schnittstelle mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter darauf verteilen, Butter in Flöckchen darübergeben. Deckel wieder daraufsetzen. Vor dem Servieren auf dem Grill 5-6 Min. garen.
4. Die Koteletts abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern, mit Marinade bestreichen und gleichmäßig von beiden Seiten grillen. Dabei immer wieder großzügig mit Marinade einpinseln. Sehr lecker schmecken Kartoffelecken dazu.
