1. Auberginen waschen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Etwa 30 Min. ziehen lassen.
2. Die Auberginenscheiben mit Küchenpapier gut trockentupfen. Knoblauch abziehen, hacken. Auberginen mit Olivenöl bestreichen, auf den heißen Grill legen und 2-3 Min. grillen. Wenden, die andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch darüberstreuen. Noch kurz weitergrillen, bis die Scheiben weich sind.
3. Die Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen abziehen und sehr fein hacken. Beides mit Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen, gehacktes Basilikum unterrühren. Abschmecken. Die Auberginenscheiben mit Tomatensalsa servieren.
