Hähnchenschenkel, kalt abspülen, trocken tupfen, mit kalter Brühe aufsetzen und mit Deckel einmal aufkochen. Die Hitze unter der Herdplatte ausstellen und den Topf mit Deckel auf der Herdplatte stehen lassen, bis er ausgekühlt ist (am besten über Nacht).
Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Aus Pflanzencreme, Salz, Pfeffer, Paprika und Sojasoße eine Marinade rühren und die Schenkel damit bestreichen. Die Schenkel für 20 Min. auf den Grill legen und während des Grillens mehrmals wenden und dabei mit der restlichen Marinade bestreichen.
Zubereitungszeit: 60 Minuten Pro Portion: 332 kcal, 29 g E, 24 g F, 1 g KH
