Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Pesto mit Olivenöl glatt rühren. Zwiebelwürfel und Thymianblättchen unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
Rumpsteaks mit der Pesto-Marinade einstreichen und zugedeckt mind. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fleisch abtropfen lassen und auf dem heißen Grill von beiden Seiten anbraten. Wenn das Fleisch eine Kruste bekommt, die Steaks an den
Rand des Grillrostes schieben und auf jeder Seite in 3 - 4 Minuten fertig grillen.
Zubereitung: 30 Minuten Kühlzeit: 30 Minuten Pro Portion: 332 kcal, 29 g E, 24 g F, 1 g KH
