Für die Hähnchenbrustfilets im Speckmantel Hähnchenbrustfilets pfeffern und mit durchwachsenem Speck in Scheiben umwickeln, mit Holzspießchen feststecken. Mit Öl einpinseln und im Alugrillschälchen 20 Min. grillen. Schmeckt besonders gut mit Chili-, Schaschlik- oder Steaksauce.
TIPP: Statt Hähnchenbrustfilets kleine Schweinemedaillons (à ca. 80 g) verwenden.
Für die Geflügelröllchen mit Peperoni Putenschnitzel der Länge nach halbieren, salzen und pfeffern. Peperoni der Länge nach an einer Seite aufschlitzen und die Kerne herausschneiden. Peperoni in die Putenschnitzel einrollen, mit Holzspießchen Zusammenhalten. Geflügelröllchen mit Öl bepinseln und in einer Alugrillschale 10 Min. grillen. Lecker mit Zigeunersauce.
TIPP: Feinschmecker füllen die Peperoni mit länglichen Emmentaler-käse-Stücken.
Für die Putenschnitzel mit Ananas Ananasscheiben abtropfen lassen, mit Öl einpinseln und am Grillrost-Rand 5 Min. grillen (frische Ananasscheiben brauchen etwas länger). Putenschnitzel salzen, pfeffern, ebenfalls mit Öl einpinseln und wie gewohnt grillen. Putenschnitzel mit Ananascheiben und Currysauce servieren.
Pro Portion: 782 kcal, 106 g E, 26 g F, 29 g KH, Zubereitungszeit 45 Min
