Die Kartoffeln halbieren. Mit der Schnittseite nach unten irt eine Alutasse geben und abgedeckt bei direkter Hitze garen, bis sie weich sind. Mit einem Kugelaus-stecher die Kartoffelhälften aushöhlen. Das Kartoffelfleisch mit dem Rosmarin, dem Salz, dem Sauerrahm und dem Pfeffer zu einer homogenen Masse zerdrücken. Die Kartoffeln damit füllen und mit etwas Käse bestreuen. Bei indirekter Hitze und 200° C etwa 15 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zubereitungszeit 40 Minuten pro Portion ca.: E: 2 g; F: 3 g; KH: 15 g 98 kcal (411 kJ); 1,3 BE
