1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls grob würfeln. Limette auspressen. Minze kalt abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
2. Alles in Mixbehälter geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Auf Wunsch mit grob gehackter Minze garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Pro Portion: ca. 61 kcal, 257 kJ, 1 g EW, 13 g KH, 1 g F, 1 BE
AUCH LECKER:
Mischen Sie noch 50 ml Kokosmilch unter die Soße.
