für die Süßkartoffeln
6 Süßkartoffeln à ca 400 g
3 El Olivenöl
18 Stiele Thymian
Salz
Pfeffer

für die Sour Creme
1 El Kümmelsaat
1 Bund Schnittlauch
150 g Crème fraiche
200 g Doppelrahmfrischkäse
Salz
Pfeffer

außerdem
Alufolie

1. Die Süßkartoffeln gründlich waschen, 6 Stücke Alufolie (à 20x20 cm) ausbreiten und die Kartoffeln jeweils in die Mitte legen. Mit je 1/2 El Olivenöl beträufeln und mit 3 Thymianstielen belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Folie um die Kartoffeln wickeln. Kartoffeln auf dem heißen Grill 20-25 Minuten garen.

2. Für die Sour Creme Kümmel in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen, im Mörser fein zerstoßen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Creme fraîche und Frischkäse mit dem Schneebesen in einer Schüssel cremig rühren. Kümmel und Schnittlauch untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln zusammen mit der Sour Creme servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten PRO PORTION 9 g E, 25 g F, 78 g KH = 584 kcal (2450 kJ)