250 g freife Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
1 Bio-Orange
1 kleine rote Chilischote
3 El Weißweinessig
8 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 El Ahornsirup

1. Stielansätze aus den Tomaten schneiden, Tomaten klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. 1 TI Orangenschale fein abreiben. Orange halbieren, 3-4 El Saft auspressen. Chili mit Kernen in feine Ringe schneiden. Alles mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Sirup verrühren.

Passt zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse und Blattsalaten.

ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten PRO PORTION 0 g E, 13 g F, 6 g KH = 147 kcal (616 kJ)