Holzspießchen ca. 10 Min. wässern. Wurst mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, Käse ca. 2 cm groß würfeln.
Kirschpaprika von Stielansatz und Kernen befreien, abbrausen und trocken tupfen.
Chorizo mit Paprika, Halloumi-Würfeln und Basilikumblättchen im Wechsel auf die Holzspießchen stecken, große Basilikumblättchen zusammenfalten - sie sollen nicht über die anderen Zutaten hinausragen, da sie sonst rasch verbrennen und bitter werden.
Spießchen rundum mit Olivenöl einpinseln und auf dem Grill oder in der Grillpfanne unter Wenden 4-5 Min. braten. Zitrone abbrausen, trocken tupfen und in Spalten teilen. Zu dön Spießchen servieren. Dazu schmeckt Baguette oder Ciabatta.
Pro Portion ca. 510 kcal, E: 19 g, F: 46 g, KH: 2 g,Zubereitung ca 20 Min, Grillen ca 4 Min
