Hack, Ei, Paniermehl und Senf verkneten. Würzen. Aus dem Hackteig Bällchen formen. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Salbei gründlich waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Jeweils 3 Hackbällchen im Wechsel mit Salbei und Gemüse auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen. Spieße mit Öl bestreichen und servieren. Dazu schmeckt Zaziki und Fladenbrot.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 360 kcal E 25 g, F 25 g, KH 8 g
